Conheça mais sobre as peculiaridades do vinho

Para quem quer conhecer ou se aperfeiçoar sobre as peculiaridades dos vinhos, aqui vai uma dica bem interessante. O Centro Europeu de Joinville está com matrículas abertas para o curso de Sommelier, que é reconhecido pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), entidade que representa o segmento profissional no Brasil.

O curso tem duração de seis meses, e aborda vários assuntos como técnicas de degustação; serviços do vinho; conhecimento das uvas viníferas; harmonização enogastronômica; enologia; enografia; técnicas de degustação; processos de vinificação; métodos de conservação e armazenagem; defeitos e alterações no vinho; vinhos do mundo; leitura dos rótulos; sistemas de denominações; e legislação vinífera.

Além disso, o Centro Europeu tem parcerias com os principais órgãos da vinicultura mundial, entre eles o Instituto Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) e para os alunos interessados em conhecer um pouco mais sobre os processos do vinho, o Centro Europeu disponibiliza, também, visitas técnicas a fornecedores e vinícolas no Brasil e exterior, assim como jantares temáticos, com o objetivo de trabalhar a harmonização e interpretação enogastronômica.

Esta é uma boa oportunidade para quem quer se especializar ou apenas para quem quer dominar mais sobre a arte dos vinhos.

Informações:
Centro Europeu
Rua Henrique Meyer – 280
Tel: (47) 3029-4344
Joinville, Santa Catarina